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 レシピ名称 : 発酵バターを使ったマカデミアンナッツのクッキー

発酵バターを使ったマカデミアンナッツのクッキー

60 分

 
   
発酵バター(塩を少々入れる)100g  
砂糖             60g  
卵白            1個弱   
生クリーム         大匙  1(なければ牛乳でもよい
小麦粉            90g 
アーモンドパウダー      30g 
マカデミアンナッツ      60g 
①発酵バターをクリーム状にホイップする。
②砂糖、卵白、生クリームを①に加える。
③小麦粉、アーモンドパウダー、マカデミアンナッツを混ぜ合わせて②に加える。 
④好みの大きさの四角の棒状にして、冷蔵庫でしっかり固める。
⑤冷蔵庫でしっかり固める。
⑥7mm位に切って、オーブンに並べ、160度~170度のオーブンで、上が色づくまで焼く。(20分~30分)

*お菓子を作るときは 小麦粉・アーモンドパウダー・砂糖は、目の細かいざるで、必ずふるいにかける。

( 2人分 )

 
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 素材
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