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キレイ学のオススメレシピ! ゴボウと豆腐の柳川風
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 レシピ名称 : ゴボウと豆腐の柳川風

ゴボウと豆腐の柳川風

15 分

ごぼうは水溶性、不溶性共に食物繊維をたくさん含み、便秘の解消に役立ちます。また、腸内の発ガン性物質を吸着し排出するため、大腸ガンの予防効果があると言われています。その他、腸内にたまった老廃物も一緒に吸着し排出するのでアンチエイジング効果も期待できる食材です。

ゴボウと豆腐を組み合わせ、柳川風に食べやすく仕上げました。

豆腐もゴボウも女性に嬉しいのが【美肌効果】【ダイエット効果】【体調改善】等の効果です。この組み合わせで、キレイなカラダを手に入れましょう。
   
ゴボウ   1本分
ゴマ油   大さじ1/2
醤油    大さじ1
砂糖    大さじ1
味醂    大さじ1
砂糖    大さじ1/2
牛肉    100g
豆腐    1丁
ニラ    20g

だし汁   300cc
砂糖    大さじ2
酒     大さじ1
味醂    大さじ1
醤油    大さじ3


① ゴボウは、ささがきにしあらかじめごま油で炒め
   醤油、砂糖、味醂で味付けをする。
② 豆腐はキッチンペーパーで包み
   電子レンジで加熱し、水気を切る。
③ だし汁を沸騰させ牛肉とゴボウを加え
   灰汁をとりながら煮込む。
④ 牛肉の色が変わったら豆腐を手でほぐしながら加える。
⑤ 最後にニラを加え火を止める。
⑥ 皿に盛ったら卵黄を添えて完成。
( 2人分 )

 
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 カテゴリー
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 素材
全て表示  ,  大豆加工品 (豆腐等) (14)  ,  あさり (3)  ,  海老 (2)  ,  鮭 (3)  ,  まぐろ (2)  ,  味噌 (2)  ,  かじきまぐろ (1)  ,  ゴボウ (3)  ,  かぼちゃ (2)  ,  ほうれん草 (0)  ,  しょうが (11)  ,  にんにく (12)  ,  きゅうり (2)  ,  オリーブオイル (16)  ,  レタス (5)  ,  米 (4)  ,  にんじん (26)  ,  しそ (2)  ,  納豆 (1)  ,  じゃがいも (13)  ,  豚肉 (21)  ,  あじ (0)  ,  さば (2)  ,  高野豆腐 (3)  ,  もやし (7)  ,  にら (7)  ,  牛乳 (6)  ,  大根 (6)  ,  ブロッコリー (2)  ,  トマト (13)  ,  玉ねぎ (35)  ,  ピーマン (8)  ,  ねぎ (18)  ,  きゃべつ (2)  ,  なす (2)  ,  きのこ類 (11)  ,  チンゲン菜 (4)  ,  白菜 (5)  ,  かぶ (2)  ,  ぶり (1)  ,  卵 (16)  ,  鶏肉 (15)
 
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