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キレイ学のオススメレシピ! 海鮮ちぢみ
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 レシピ名称 : 海鮮ちぢみ

海鮮ちぢみ

15 分

海鮮があれば豪華に感じるチヂミ。中の野菜には残り物を入れても活用が出来る1品。

【あさりでダイエット】
糖尿病患者にクロムを投与すると血糖値の低下(耐糖能の改善)がみられることから、1970年代から医学界で注目されているクロム。
このクロムは血糖を下げるホルモンであるインシュリンの働きを強化してくれるために糖やコレステロールの代謝を促進してくれるのです。つまりは、クロムは食べたご飯を分解するのを手伝ってくれます。

ダイエットの時にはご飯やパンなどの炭水化物を制限する人が多いですが、クロムダイエットとも言われるこのダイエット法は別名「低インシュリンダイエット」とも言われるほど注目を浴びています。

クロムを含むサプリメントも多く出ているようですが、普段からクロムを含む食材を料理の中に取り入れましょう。クロムを多く含む食材の例に今回使用したアサリやハマグリや海苔等があげられます。

今回のレシピのように、色々な場面に【あさり】を活用させましょう。
   
あさり   50g
海老    40g
イカ    40g
ニラ    1束
ネギ    1/2本
小麦粉   大さじ4
片栗粉   大さじ2
卵     1個
水     80cc
ごま油   大さじ1

【タレ】
醤油    大さじ3
お酢    大さじ2
砂糖    大さじ1
ニンニク  1かけ
ごま油   小さじ1
ゴマ    適宜
アサツキ  適宜
① アサリは下茹でして殻から外す。
② イカと海老も下茹でし、食べやすい大きさに切る。
③ ニラは5㎝程に切りそろえる。
④ ①~③と残りの食材を全て混ぜ合わせる。
⑤ ④をごま油を熱したフライパンで焼く。
⑥ タレ用のニンニクを摩り下ろし
   他のタレの調味液と混ぜ合わせ完成。
( 2人分 )

 
 その他のお勧めレシピ
[ 海老とアスパラの塩炒め ]
[ 玉ねぎサラダ ]
[ 白菜のクリーム煮 ]
[ 高野豆腐カツ ]
[ ピーマンの肉詰め ]
 
 カテゴリー
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 素材
全て表示  ,  大豆加工品 (豆腐等) (14)  ,  あさり (3)  ,  海老 (2)  ,  鮭 (3)  ,  まぐろ (2)  ,  味噌 (2)  ,  かじきまぐろ (1)  ,  ゴボウ (3)  ,  かぼちゃ (2)  ,  ほうれん草 (0)  ,  しょうが (11)  ,  にんにく (12)  ,  きゅうり (2)  ,  オリーブオイル (16)  ,  レタス (5)  ,  米 (4)  ,  にんじん (26)  ,  しそ (2)  ,  納豆 (1)  ,  じゃがいも (13)  ,  豚肉 (21)  ,  あじ (0)  ,  さば (2)  ,  高野豆腐 (3)  ,  もやし (7)  ,  にら (7)  ,  牛乳 (6)  ,  大根 (6)  ,  ブロッコリー (2)  ,  トマト (13)  ,  玉ねぎ (35)  ,  ピーマン (8)  ,  ねぎ (18)  ,  きゃべつ (2)  ,  なす (2)  ,  きのこ類 (11)  ,  チンゲン菜 (4)  ,  白菜 (5)  ,  かぶ (2)  ,  ぶり (1)  ,  卵 (16)  ,  鶏肉 (15)
 
 管理栄養士が送る「体の事を考えたキレイごはん」
[ 野菜の揚げびたし ]
[ 肉団子甘酢あん ]

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