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キレイ学のオススメレシピ! 鶏団子のすまし汁
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 レシピ名称 : 鶏団子のすまし汁

鶏団子のすまし汁

20 分

鶏団子は一度作ったら煮物や汁物、炒め物にも応用できる優れものの1品。
鶏肉には不飽和脂肪酸が多く含まれているため、余分なコレステロールの蓄積を心配する必要がありません。

お腹がすいていると脳で交感神経が「食べよう」と指令を出し、また食べ終わると副交感神経が「満足したから食べるのをやめよう」と指令を出し、落ち着きます。この交感神経と副交感神経は実は温度に影響をされやすいのです。食事の1口目にスープやお茶、お味噌汁など温かい汁物を口にすることで、交感神経の興奮を抑えて食べすぎを防ぐことができます。
汁物を効果的に食べダイエット効果をアップさせましょう。

   
【鶏団子】
鶏ひき肉   100g
絹豆腐    1/2丁
玉葱     1/4個
人参     1/4本
長葱      5㎝分
生姜     1かけ
醤油     大さじ1
酒      大さじ1
塩      ひとつまみ

【汁】
人参     1/2本
白菜     葉3~4枚
椎茸     2個
長葱     1/2本
もやし    1/3袋
ニラ     20g
鶏がらスープ 800cc
醤油     大さじ2
塩胡椒    少々
ごま油    小さじ1
① 鶏団子に入れる玉葱人参
   長葱はすべてみじん切りにする。
② 生姜はすりおろし、豆腐は水気を切っておく。
③ 鶏ひき肉に①、②をすべて入れよく捏ねる。
④ 調味料も入れ、更に捏ねる。
⑤ 鶏がらスープを沸騰させ
   鶏団子をスプーンで成型しスープに入れる。
⑥ 野菜をお好みの大きさに切って加える。
⑦ 最後に味を調整して器に盛れば完成。
( 4人分 )

 
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 カテゴリー
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 素材
全て表示  ,  大豆加工品 (豆腐等) (14)  ,  あさり (3)  ,  海老 (2)  ,  鮭 (3)  ,  まぐろ (2)  ,  味噌 (2)  ,  かじきまぐろ (1)  ,  ゴボウ (3)  ,  かぼちゃ (2)  ,  ほうれん草 (0)  ,  しょうが (11)  ,  にんにく (12)  ,  きゅうり (2)  ,  オリーブオイル (16)  ,  レタス (5)  ,  米 (4)  ,  にんじん (26)  ,  しそ (2)  ,  納豆 (1)  ,  じゃがいも (13)  ,  豚肉 (21)  ,  あじ (0)  ,  さば (2)  ,  高野豆腐 (3)  ,  もやし (7)  ,  にら (7)  ,  牛乳 (6)  ,  大根 (6)  ,  ブロッコリー (2)  ,  トマト (13)  ,  玉ねぎ (35)  ,  ピーマン (8)  ,  ねぎ (18)  ,  きゃべつ (2)  ,  なす (2)  ,  きのこ類 (11)  ,  チンゲン菜 (4)  ,  白菜 (5)  ,  かぶ (2)  ,  ぶり (1)  ,  卵 (16)  ,  鶏肉 (15)
 
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