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豚しゃぶサラダ
10 分
冷蔵庫に残った野菜をなんでも使える簡単サラダ。
このソースさえあれば、野菜もお豆腐も沢山食べれちゃいます。
急なお客様の時にも、このサラダがあれば食卓を豪華に飾れます。
豚肉のビタミンB群の含有量は肉類の中では群を抜いており、疲れが溜まっている時や、肌荒れが気になるときには特に食べたい食材です。
下茹ですることで、余分な油を落とすこともでき、ダイエット時にも嬉しい1品です。
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豚肉 100g
もやし 1袋
きゅうり 1本
豆腐 1丁
【ソース】
ポン酢 大さじ2
コチュジャン 小さじ1
ごま油 大さじ1
ごま 少々 |
① 豚肉は下湯でし氷水で冷やす。
② もやしも下茹でし、冷蔵庫で冷やす。
③ きゅうりと豆腐は食べやすい大きさに切る。
④ ソースはあらかじめボール等に混ぜておく。
⑤ 材料をお皿にもりつけソースをかけて完成。 |
( 2人分 ) |
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