キレイ学 | レシピ | カブのクリームスープ

キレイ学のオススメレシピ！　カブのクリームスープ　

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　レシピ名称　：　カブのクリームスープ

	カブのクリームスープ 15　分胃に優しいカブを活用。食物繊維を多く含むとともにデンプン分解酵素のジアスターゼを含む【かぶ】。消化・吸収を助け、胸焼けや食べ過ぎの不快感を解消してくれるため、食欲無い時でも風邪をひている時等にオススメです。汁物で効果的なダイエットを。お腹がすいていると脳で交感神経が「食べよう」と指令を出します。また、食べ終わると副交感神経が「満足したから食べるのをやめよう」と指令を出し、落ち着きます。この交感神経と副交感神経は実は温度に影響をされやすいのです。食事の1口目にスープやお茶、お味噌汁など温かい汁物を口にすることで、交感神経の興奮を抑えて食べすぎを防ぐことができます。温かい食べる汁物の薦め。温かい汁物によって体内の深部体温を保ち、神経をも操れれば冬太りにならない体質が作れるでしょう。ですから私は1日に最低でも1回は汁物を食べることをお薦めします。汁物に入れる食材も重要です。スープに溶け出した栄養も残さず食べるには食べる汁物が一番です。色々な食材を入れた汁物を楽しみましょう。葉の部分は緑黄色野菜葉の部分は緑黄色野菜で、β－カロテン、ビタミンB１、B2、ビタミンC、カルシウム、カリウムなどを豊富に含みます。実だけでなく葉の部分も栄養が豊富なので残さずに食べましょう。


かぶ　　　　　4かぶ玉葱　　　　　半分コンソメ小さじ 2杯水　　　　　　400cc 牛乳　　　　　200cc 生クリーム　　20cc 塩・胡椒　　　適量	①　鍋に水とカブ・玉ねぎ・コンソメを入れて煮立てる。 ②　カブが柔らかくなったらミキサーにかける。 ③　牛乳と生クリームを入れ弱火で加熱。 ④　塩・胡椒で味を調えたら完成。
( 4人分 )

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